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Alimentos con Vitamina B
Los alimentos con vitamina B son muy importantes y contribuyen a combatir estados depresivos.
Diversas vitaminas pertenecientes al grupo B son fundamentales en el mantenimiento de la quimica cerebral,y del metabolismo de los neurotransmisores.
Vitamina B1 - (tiamina): La carencia se manifiesta en forma de trastornos cardiovasculares (brazos y piernas 'dormidos', sensación de opresión en el pecho), alteraciones neurologicas o sensacion de cansancio, perdida de concentración, irritabilidad o depresion.
Alimentos donde se encuentra la vitamina B1: la principal fuente de vitamina B1 y del resto del grupo B son los cereales y granos integrales.
Vitamina B2 - (riboflavina): participa en los procesos de respiració n celular, desarrollo del embrion y mantenimiento de la envoltura de los nervios. También ayuda al crecimiento y la reproduccion, y mejora el estado de la piel, las unas y el cabello.
Alimentos donde se encuentra la vitamina B2: carnes, pescados y alimentos ricos en proteinas como los frutos secos, las lentejas, el queso, los champinones o el coco.
Vitamina B3 - (niacina): permite metabolizar los hidratos de carbono, las grasas y las proteinas. Los alimentos ricos en vitamina B3 (niacina) son la levadura de cerveza, el salvado de trigo, el germen de trigo, frutos secos, harina y pan de trigo integrales, arroz integral y las setas.
Vitamina B12 - (cobalamina): es fundamental en la formacion de globulos rojos y para el crecimiento corporal y regeneracion de los tejidos. El deficit da lugar a 'anemia perniciosa' (palidez, cansancio, etc.),Los alimentos de origen animal son los que más cobalamina tienen.Otros alimentos con vitamina B: pan integral, pistachos, legumbres,nueces contienen la vitaminaB tiamina.
La levadura de cerveza es otro de los alimentos con vitamina b.La piridoxina o vitamina B6 resulta es esencial en la metabolizacion de las proteinas y esta presente en casi todos los alimentos, por lo que es muy raro que existan carencias.Se la encuentra en alimentos como el platano, la batata,las lentejas, el arroz integral.
El acido fólico o vitamina B9 cuya deficiencia provoca irritabilidad y alteraciones del sueño, está presente en verduras de hojas verdes.Es muy importante incorporar a la dieta esta vitamina B, sobre todo en el embarazo
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